Factoría de Azúcar Opens in Miami with a Grand Celebration at Dolphin Mall
A New Culinary Landmark in Miami’s Gastronomy Scene
Factoría de Azúcar Miami: The highly anticipated Factoría de Azúcar has officially opened at Dolphin Mall, introducing an innovative concept of International Latin Cuisine. The grand opening, held on February 25, was a major success. It marked a milestone in Miami’s dining scene. The restaurant is the result of a collaboration between Charissa Davidovici, owner of Sugar Factory, and the creative minds behind Carnicero Group—Rasiel Reyes, Ángel Sánchez, and Carlos Cruz—along with Westcol and Miami Vice Lifestyle. This venture blends Latin culture with global influences, offering a unique gastronomic experience.
A Special Honor: ‘Day of Factoría de Azúcar’ Proclaimed by Mayor José ‘Pepe’ Díaz
Factoría de Azúcar received official recognition from Mayor José ‘Pepe’ Díaz, who declared a special ‘Day of Factoría de Azúcar’ to honor its grand opening. This distinction highlights the restaurant’s impact on Miami’s culinary landscape and its commitment to high-quality, innovative Latin cuisine. The celebration attracted press, celebrities, and public figures, making it an unforgettable evening.
A Menu That Honors Latin Flavors with a Modern Twist
At the core of Factoría de Azúcar is a carefully crafted menu that pays tribute to international Latin cuisine. Guests can enjoy premium Wagyu steaks, fresh ceviches, crispy milanesas, flavorful lobsters, the famous Tomahawk steak, truffle burgers, and a variety of rice dishes. The restaurant also features a spectacular selection of signature cocktails, infused with caramelized fruits and mega milkshakes, as well as innovative desserts. One highlight is the Flantel, a dessert blending flan and cake, available in over 12 delicious flavors. This unique creation, along with other sweet innovations, makes Factoría de Azúcar stand out in Miami’s restaurant scene.
The Evolution of Sugar Factory: A Latin Culinary Experience
Unlike its sister brand, Sugar Factory, known for its American Brasserie concept and celebrity-endorsed smoking candy goblets, Couture Pops, and extravagant sweets, Factoría de Azúcar presents a refined take on Latin cuisine. While Sugar Factory has drawn stars like Kendall and Kylie Jenner, Pitbull, Bruno Mars, Kim Kardashian, Rauw Alejandro, and Nick Jonas, Factoría de Azúcar brings that same energy but with a Latin-inspired culinary twist.
Café Flantel: A Sweet Spot Inside the Restaurant
A unique feature within Factoría de Azúcar is Café Flantel, an in-house store offering Flantel flavors, artisanal sweets, and exclusive toys for all ages. The restaurant also provides a vibrant atmosphere, where music intensifies at night, transforming it into a lively entertainment hotspot.
A Stylish and Modern Dining Destination
Beyond its exceptional menu, Factoría de Azúcar captivates guests with its elegant and modern interior design. The restaurant features tropical details and a chic ambiance, accommodating up to 200 guests. It also includes an inviting outdoor terrace for al fresco dining.
This concept stems from the partnership between Charissa Davidovici and the Carnicero Group founders, who combined their expertise in American and Latin cuisine. With strategic marketing from Miami Vice Lifestyle, Factoría de Azúcar is set to become a must-visit for food lovers.
Visit Factoría de Azúcar: Miami’s Newest Dining Hotspot
For those seeking a one-of-a-kind culinary experience, Factoría de Azúcar is now open and ready to serve guests with its fusion of Latin flavors, innovative desserts, and entertainment.
Location & Hours:
Dolphin Mall – 11401 NW 12 St., Miami, FL
Monday-Friday: 12:00 PM – 11:00 PM
Saturday: 12:00 PM – 12:00 AM
Sunday: 12:00 PM – 10:00 PM
Follow Factoria de Azucar on Instagram: @factoriadazucar
Note from the Editor: For our Spanish-speaking readers, you can enjoy the Spanish version of the article following the images.
(Spanish Version) Factoría de Azúcar abre en Miami con una gran celebración en Dolphin Mall
Un nuevo referente gastronómico en Miami
La esperada Factoría de Azúcar ha abierto oficialmente sus puertas en Dolphin Mall, presentando un innovador concepto de Cocina Latina Internacional. La gran inauguración, celebrada el 25 de febrero, fue un éxito rotundo. Lo que marca un hito en la escena culinaria de Miami. El restaurante es el resultado de la colaboración entre Charissa Davidovici, propietaria de Sugar Factory, y las mentes creativas detrás de Carnicero Group (Rasiel Reyes, Ángel Sánchez y Carlos Cruz), junto con Westcol y Miami Vice Lifestyle. Esta iniciativa fusiona la cultura latina con influencias globales. Ofreciendoles a sus visitantes una experiencia gastronómica única.
‘Día de Factoría de Azúcar’ proclamado por el alcalde José ‘Pepe’ Díaz
Factoría de Azúcar recibió un reconocimiento oficial del alcalde José ‘Pepe’ Díaz. Díaz proclamó un día especial en honor a la apertura del restaurante. Esta distinción resalta el impacto del lugar en el panorama gastronómico de Miami. Como tambien el compromiso que tiene con la alta cocina latina innovadora. La celebración reunió a la prensa, celebridades y figuras públicas. Lo que ha convertido este evento en una noche inolvidable.
Un menú que rinde homenaje a sabores latinos
En el corazón de Factoría de Azúcar se encuentra un menú cuidadosamente diseñado, que rinde tributo a la cocina latina internacional. Donde los comensales pueden disfrutar de cortes de Wagyu, ceviches frescos, milanesas crujientes, langostas, el famoso Tomahawk, hamburguesas con trufa y una variedad de arroces. Además de ofrecer una espectacular selección de cócteles exclusivos, preparados con frutas caramelizadas y mega malteadas, aunado a deliciosos postres innovadores. Uno de los postres favoritos es el Flantel. Es un postre que combina flan y pastel y esta disponible en 12 deliciosos sabores. Esta creación única, junto con otras propuestas dulces, hace la diferencia de Factoría de Azúcar en la gastronómia de Miami.
Evolución de Sugar Factory: una experiencia culinaria latina
A diferencia de su marca hermana, Sugar Factory, famosa por su concepto de brasserie estadounidense y cócteles ahumados y dulces extravagantes ( respaldados por celebridades), Factoría de Azúcar ofrece una visión refinada de la cocina latina. Mientras Sugar Factory ha atraído a estrellas como Kendall y Kylie Jenner, Pitbull, Bruno Mars, Kim Kardashian, Rauw Alejandro y Nick Jonas. Factoría de Azúcar mantiene la misma energía, pero con un giro culinario inspirado en sabores latinos.
Café Flantel: el rincón más dulce del restaurante
Un elemento especial dentro de Factoría de Azúcar es Café Flantel, una tienda interna que ofrece sabores exclusivos de Flantel. Además de dulces artesanales y juguetes únicos para todas las edades. Aunado a esto, el restaurante brinda un ambiente vibrante. Donde la música cobra fuerza por la noche, transformándolo en un centro de entretenimiento animado.
Un destino gastronómico moderno
Más allá de su excepcional menú, Factoría de Azúcar cautiva con su diseño interior moderno y elegante. El restaurante combina detalles tropicales con un ambiente sofisticado. FDA tiene una capacidad para 200 invitados. También cuenta con una atractiva terraza al aire libre. Lo que la hace ideal para disfrutar de una comida bajo el cielo de Miami. Este innovador concepto nace de la asociación entre Charissa Davidovici y los fundadores de Carnicero Group. Quienes unieron su experiencia en cocina americana y latina. Con la estrategia de marketing de Miami Vice Lifestyle, Factoría de Azúcar se perfila como un destino imperdible para los amantes de la buena comida.
Visita Factoría de Azúcar: el nuevo hotspot gastronómico de Miami
Para quienes buscan una experiencia culinaria única, Factoría de Azúcar ya está abierta. Su propuesta combina sabores latinos, postres innovadores y entretenimiento.
Ubicación y horarios:
Dolphin Mall – 11401 NW 12 St., Miami, FL
Lunes a viernes: 12:00 PM – 11:00 PM
Sábado: 12:00 PM – 12:00 AM
Domingo: 12:00 PM – 10:00 PM
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