Recently, renowned Colombian chef Juan Manuel Barrientos, a Michelin-star recipient, celebrated the grand opening of his new restaurant. “Cartagena by Juan Manuel Barrientos” is located at the prestigious SLS Hotel in Miami Beach. The event was festive, with press, celebrities, and food enthusiasts eager to experience Cartagena’s vibrant Caribbean flavors and warm ambiance.
“I’m thrilled to bring Cartagena to the SLS in South Beach,” said the chef. “It’s a celebration of flavors, smiles, and fruits. It’s pure Caribbean. It’s about escaping the everyday and going on a vacation to the jewel of the Caribbean.”
The menu at Cartagena is a tribute to Caribbean cuisine. It offers guests the chance to explore creative interpretations of iconic dishes. With its à la carte concept, diners can enjoy a personalized and memorable experience.
A Culinary Oasis Celebrating the Diverse Flavors and Culture of the Caribbean
Cartagena is an oasis that captures the essence and energy of the Caribbean. Inspired by the region’s colorful streets, fresh fruits, and Barrientos’ rich cultural heritage, the restaurant presents a culinary journey. It celebrates indigenous, European, and African influences. Each dish reflects the diverse flavors of the Caribbean. From fresh ceviches and tropical fruits to flavorful rice dishes, all are reimagined with a unique twist.
More than just a meal, Cartagena offers the joy of the Caribbean. Its fresh and sophisticated design, enhanced by tropical elements, creates a welcoming and vibrant space. This atmosphere complements the restaurant’s culinary offerings perfectly.
The opening of Cartagena marks an exciting new chapter for Caribbean cuisine in the U.S. With its innovative approach and commitment to quality, the restaurant is set to attract both food lovers and those looking for a unique dining experience in the heart of Miami Beach.
Cartagena by Juan Manuel Barrientos
Juan Manuel Barrientos is a master of modern cuisine. His career, which includes Michelin stars, has revolutionized traditional Colombian cooking by blending cutting-edge techniques. Besides being a chef, Barrientos is also a successful entrepreneur, speaker, and peace advocate. He founded the Elcielo Hospitality Group, which operates more than thirteen restaurants, bars, and a hotel. Cartagena offers a one-of-a-kind culinary journey through the flavors of the Caribbean.
For more information , please visit: Instagram: @cartagenabyjuanmma | Instagram: @juanmaelcielo | Webpage: Cartagena SLS Miami Beach
Note from the Editor: For our Spanish-speaking readers, you can enjoy the Spanish version of the article following the images.
“The discovery of a new dish does more for human happiness than the discovery of a new star.”
— Jean Anthelme Brillat-Savarin
Spanish Version | El aclamado chef Juan Manuel Barrientos celebró la apertura de su nuevo restaurante ‘Cartagena’ en el hotel SLS de Miami Beach.
Recientemente, El aclamado chef colombiano Juan Manuel Barrientos, galardonado con estrellas Michelin y reconocido por su visión innovadora, celebró en grande la apertura de su nuevo restaurante, “Cartagena by Juan Manuel Barrientos”, en el prestigioso hotel SLS de Miami Beach. La velada estuvo impregnada de un ambiente festivo, con la presencia de la prensa, celebridades y foodies. Cartagena presenta una experiencia gastronómica llena de sabores vibrantes y la calidez del Caribe.
“Me siento feliz por la llegada de Cartagena en el SLS en South Beach. Es una fiesta de sabores, sonrisas, frutas, es puro Caribe. Es escaparse de la cotidianidad e irse de vacaciones a la joya del Caribe” expresó el chef.
El menú de Cartagena es una celebración de la cocina caribeña, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de explorar versiones creativas de platos icónicos. Con un concepto a la carta, todos pueden disfrutar de una experiencia personalizada y memorable.
Cartagena by Juan Manuel Barrientos
Cartagena es un oasis que captura la esencia y la energía del Caribe. Inspirado en las coloridas calles de la región, las frutas, las sonrisas y la rica herencia cultural de Barrientos, el restaurante ofrece una experiencia culinaria que celebra las influencias indígenas, europeas y africanas. Cada plato es una obra maestra que refleja la diversidad de sabores del Caribe, desde ceviches frescos, frutas, hasta arroces llenos de sabor, todos reinterpretados con un toque innovador.
Más allá de la gastronomía, Cartagena by Juan Manuel Barrientos tiene un ambiente que evoca la alegría del Caribe. Su diseño fresco y sofisticado, con elementos tropicales, crea un espacio acogedor y vibrante que complementa perfectamente la propuesta culinaria.
La apertura de Cartagena marca un emocionante nuevo capítulo en la evolución de la cocina caribeña en Estados Unidos. Con su enfoque innovador y su compromiso con la calidad, el restaurante promete atraer a amantes de la gastronomía y a aquellos que buscan una experiencia única en el corazón de Miami Beach.
Juan Manuel Barrientos es un maestro de la gastronomía. Con una impresionante trayectoria que incluye estrellas Michelin, ha revolucionado la cocina tradicional colombiana, combinando técnicas de vanguardia. Además de chef, es empresario, conferencista y líder de paz, fundador de Elcielo Hospitality Group con más de trece restaurantes, bares y un hotel.
Cartagena, una experiencia culinaria única con sabores del Caribe. Para más información sobre Cartagena y Juan Manuel Barrientos visita:
Instagram: @cartagenabyjuanmma | Instagram: @juanmaelcielo | Cartagena SLS Miami Beach
#Press-releases
“El descubrimiento de un nuevo plato hace más por la felicidad humana que el descubrimiento de una nueva estrella.”
— Jean Anthelme Brillat-Savarin
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